太平猴魁產(chǎn)地及茶類介紹,茶葉知識大揭秘

太平猴魁究竟屬于何種茶類呢？太平猴魁作為中國傳統(tǒng)名茶，也是中國歷史名茶中的一員，它隸屬于綠茶類尖茶。此茶產(chǎn)于安徽太平縣（如今已更名為黃山市黃山區(qū)）周邊區(qū)域，堪稱尖茶里的極品，長久以來都聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

太平猴魁屬于什么茶類？太平猴魁茶產(chǎn)地是哪里？

太平猴魁屬于綠茶類，茶性偏寒不經(jīng)發(fā)酵，太平猴魁的產(chǎn)地為安徽省黃山市黃山區(qū)猴坑、猴崗一帶，其制作工藝為采摘、揀尖、攤晾、殺青、布尖、排版、烘壓、烘干等工序，制成的太平猴魁干茶扁平壯實(shí)，兩葉抱一芽，色澤明亮，口感鮮爽醇厚，回甘生津。

清光緒23年，當(dāng)?shù)赜忻奶郊澥縿⒕粗?guī)定，只有猴坑、猴崗和顏家的三座山岡上生產(chǎn)的茶葉才能叫猴魁，分散在現(xiàn)在安徽省黃山市黃山區(qū)的新明、龍門、三口三地，其中新明鄉(xiāng)因擁有原產(chǎn)地保護(hù)的“猴坑”而成為公認(rèn)的太平猴魁產(chǎn)區(qū)核心。其余產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的茶葉盡管品種相同，也只能叫魁尖。

現(xiàn)在黃山區(qū)有1775平方公里范圍內(nèi)按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的茶葉，都可稱之為太平猴魁，猴魁的產(chǎn)量雖然有擴(kuò)大，但歷史核心產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量仍舊極為稀少。

太平猴魁茶葉多少錢一斤？

2023年太平猴魁茶葉市場價(jià)約為一斤200-2000元以上，其中手工炒制的太平猴魁茶葉價(jià)格偏高，價(jià)格通常在500元以上，而機(jī)械炒制的太平猴魁茶葉市場價(jià)約最低238元左右起步，具體價(jià)格與太平猴魁茶葉的品質(zhì)、產(chǎn)出時(shí)間以及產(chǎn)區(qū)等因素有關(guān)。

太平猴魁茶葉以品質(zhì)為標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，則其價(jià)格分別為：

1.極品太平猴魁一斤2000元以上。

2.特級太平猴魁茶葉一斤1000-1500元起步。

3.一級太平猴魁茶葉一斤600-800元左右。

4.二級太平猴魁茶葉一斤400元左右。

5.三級太平猴魁茶葉一斤200-400元之間。

太平猴魁特點(diǎn)：

太平猴魁與“猴”大有淵源，其外形扁展挺直，魁偉壯實(shí)，顯著的特征是個(gè)頭較大，一芽二葉，葉片長達(dá)5~7厘米。

全身披白毫，但含而不露；色澤蒼綠勻潤；葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”，被形容為“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”。

太平猴魁屬于烘青綠茶，分為猴魁、魁尖、尖茶三個(gè)品類，以猴魁為最好，品之可體會出“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境，獨(dú)具“猴韻”。

太平猴魁的沖泡方法：

茶器 | 玻璃杯；蓋碗。

選水 | 山泉水或純凈水。

水溫 | 95°C。

茶量 | 150ml的容量可投放3g，大約15～18片茶（根據(jù)主泡器大小來調(diào)整）。

沖泡 | 無需潤茶，建議用中投法（先注水1/3，再投茶）。

水線 | 水流穩(wěn)定，沿著杯沿注水勿直接擊打茶葉。

玻璃杯： 第一泡浸泡時(shí)間掌握在1分鐘，之后可適當(dāng)延長浸泡時(shí)間。

蓋碗：第一泡浸泡浸泡時(shí)間掌握在8秒，之后可根據(jù)口感適當(dāng)調(diào)整浸泡時(shí)間。

儲存 | 最好儲存在冰箱的保鮮層，密封好避免串味。每次取茶時(shí)，整罐茶不要停留在室溫下太久，以免溫差大或受潮，降低品質(zhì)。